题。
让一直留心观察这边情况的康师傅默默地点了点头。
有悟性、可以立马实践出来的徒弟是师父们最理想的徒弟。
不管是大师也好，还是一般的师傅也罢。
谁遇到那种教好几遍还不明白，必须要自己时刻在一边盯着的徒弟都会心烦。
也没有人愿意收这种徒弟传授手艺。
到了晚上十点，这一瓦罐高汤终于可以启封了。
把瓦罐从煤炉搬到操作台上，杨振兴解开绳子，将用于封口的荷叶掀开。
里面的样子还没入眼，杨振兴首先就味道了香味。
不同于鲁菜吊高汤出来的那种鲜香，这一锅汤显然比前者味道更加浓郁。
除了食材本来鲜美的香味之外，还多了煸炒过后的味道，中间掺杂着荷叶的清香。
再看汤的颜色，不似清汤透亮，也不如奶汤干净温润。
第一眼看上去多少有些浑浊，而且油比较大。
不用康师傅开口，杨振兴就自觉的将原料和高汤篦（bi）了出来。
这样再一看，高汤虽然是白色的，但依然十分浑浊，有些像没处理的毛汤。
汤做好了，接下来康师傅开始教导下一步的工作。