、司空图等不朽的大诗人；城南首阳独头村出了一位“回眸一笑百媚生”的大美人杨贵妃。
有唐一代，蒲州均是人文荟萃的重镇，城西鹳雀楼更是文人雅士展示才情、诗酒唱和的好去处。很多大诗人在此极目山河、放歌抒怀。如李益的《登鹳雀楼》：“颧雀楼西百尺樯，汀洲云树共茫茫。汉家萧鼓空流水，魏国山河半夕阳。事去千年犹恨速，愁来一日即为长。风烟并起思乡望，远目非眷亦自伤。”又如畅当的《题颧雀楼》：“迥临飞鸟上，河流入断山。天势围平野，高出尘世间。”这座坐拥山河之胜的蒲州名楼，几乎成了当时大诗人们的赛诗舞台。而留传最广、影响最大，可谓妇孺皆知的诗冠，毫无疑问当属太原才子王之涣的《登鹳雀楼》：“白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。”蒲州颧雀楼，因王之涣一首诗而名重一时，名传千古。
不过令人遗憾的是历经隋、唐、五代、宋、金700余年后，至元初成吉思汗的金戈铁马进攻中原，迫使金主完颜氏都迁蒲州死守。蒙古铁骑攻占了平阳、绛州和陕西渭南，多次从金兵手中攻打蒲州，金元光元年(1222年)金与元兵展开城池争夺，金将侯小叔“夜半攻城以登，焚楼、橹，火照城中”，从此，无限辉煌的鹳雀楼毁于兵，仅存